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MとKaが来て賑やかになった。朝食を久し振りにホテルの食堂で食べようとすると、1時間ぐらい待たされた。食事の内容は随分進化している。事務所でRと落ち合い、現場で色の確認など。赤いメットと安全靴、黄色い防砂用NIKON。防砂用のマスクを持ってくるのを忘れた。

夜はHILTONまで出掛けてレバノン料理。エジプトに来て初めてオマル・ハイヤームを飲む。保存状態のいい味。

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宿舎で朝食。食事中に近くで掃除しながら芳香剤を撒くの何とかして欲しい。wifi はつながらないわ、宿舎のオペレーションはド素人だわ、物事の進捗が恐ろしく鈍いわで、日本からの皆さん揃ってご機嫌斜め。現場に行った後、G学長と挨拶。

2030まで作業。学内にはガードマン以外誰もいない。出かける足が無いので、宿舎に頼み中東料理「ダマスカス〜シリアの誇り」からデリバリーをとる。量の加減が分からず注文して3人で食べたが大量に残して冷蔵庫行き。

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Kaはドバイに移動。カルフールで食材を買って、菊地さんをゲストハウスの部屋に招き鍋パーティー。Mシェフ大活躍。骨付き鶏肉、トマト、キャベツ、ニンジン、昆布／かつお出汁。そしてステラとジョニ黒のハイボール。

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今日公開されたAoBでは、BWV1045を俊介君が弾き振りしている。涙が出そうだ。

夜は先日余ったシリアレストランのデリバリーを使い、Mシェフの創作料理。

・薄いパン生地（直径50センチぐらい）をフライパンに敷く。

・フライドポテトを敷く

・ニンニクオリーブオイルトマトソースにチキンの薄切りを混ぜポテトの上に掛ける

・全面に溶けるチーズを掛ける

・薄切りコフタを並べる

・はみ出たパン生地を畳んで包み焼きにする

行った事無いが、シリアの味がする。エジプトのスーパーで入手したニンニクは、原種なのだろう、粒が小さくて皮を剥くのが大変だ。青森産ニンニクはどうやってあそこまで立派な品種に育て上げたのだろう？